CONTAMINACION Y ACUMULACIÓN DE METALES PESADOS

EN LOS HONGOS

 

 

Julián Alfonso, Veterinario y presidente de la Asociación "Lucus" de Lugo, impartió una conferencia sobre la acumulación de metales pasados en los hongos, haciendo ver en su interesante disertación, que los hongos son capaces de captar y acumular más cantidad de metales pesados, incluso que los que hay en el suelo donde están los hongos. También comentó el hecho de que algunas setas tienen en su interior metales pesados pero estos están en cantidades adecuadas y son parte importante de nuestra dieta alimentaria.