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Familia:
Fagaceae. Genero: Castanea Especie:
Castanea sativa Mill., Fagus castanea L. Nombre/Nome/Name:
Aspecto.- Árbol de hoja caediza, de crecimiento lento, puede pasar de los 30 m, los que están injertados tienen la copa muy ancha, tronco corto y muy ancho, los que no están injertados son más esbeltos y tiene menos grosor. Corteza de color grisácea y verdosa en los ejemplares y ramas jóvenes, en los adultos y viejos la corteza es grisacea o pardusca tirando a rojiza, con la edad forma grietas profundas en espiral. Hojas. - Simples, alternas, grandes y lanceoladas (10-25 cm. de largo, pudiendo alcanzar 7 cm. de ancho) , con un peciolo de hasta 3 cm., los bordes son serrados con dientes mucronados. Son algo correosas, verde glabro por el haz y más claras por el envés y con escamas glandulosas amarillas, 20-24 pares de nervios casi paralelos. Flores.- Nacen de la axila de las hojas, son espigas estrechas, erguidas y amarillentas. Casi toda la espiga está compuesta de flores masculinas colocados en grupos que nacen en la axila de una bractea ovalada. En la base de la espiga están las flores femeninas agrupadas de 1 a 5 en un involucro común. Caliz con 5-8 lóbulos y 7-9 pistilos. Florece de mayo a junio y los insectos ayudan en su polinización. Fruto.- Son
las castañas que están protegidas en el interior de una cúpula
globosa y dura (el erizo de 2-5 cm. de diametro), verde amarillento
cubierto de espinas punzantes, se abre en 2-4 valvas y en su interior
hay 1-3 castañas, con piel correosa pardo rojiza, lustrosa por fuera y
pelosa por el interior. Las castañas tiene el ápice peloso y la base
de color más claro. Cuando un erizo tiene tres castañas la del medio
es plana por las dos caras, mientras que las otras dos solo lo son por
una, dicen que para plantarlas es mucho mejor (da mejor madera y las
castañas serán más sabrosas si se planta la del centro). En galicia
las castañas maduran a finales de octubre o en noviembre, siendo típicos
los magostos (castañas asadas el día 1 de noviembre “día de todos
los santos”) Habitat y aplicaciones. – En Galicia se cultiva por sus frutos y por su madera, los frutos fueron base de alimentación en galicia durante mucho tiempo, sirviendo de alimento para personas y animales. La mayor parte de la producción se secaba en los sequeiros y después se consumía durante todo el año. La madera también fue base de la construcción gallega, empleándose en: puertas, piso, vigas, tejado y muchos aperos de labranza. Se da en todos los suelos, pero los prefiere frescos y profundos. La corteza y hojas se emplean medicinalmente, así el cocimiento de las hojas para inflamaciones de la boca y garganta, expectorante, antidiarreico y la corteza y las cáscaras de las castañas para curtir pieles por su abundancia de taninos. |
