AMANITA RUBESCENS
Nombre vulgar | Amanita vinosa. |
Sombrero | De 6 a 15 cm de diámetro, primero hemisférico, luego convexo, después abierto o extendido. Cutícula brillante, ligeramente viscosa, pardo-rojiza, más o menos clara, con tintes rosas amarillos y vinosos, cubierta de pequeñas escamas o verrugas blanco-grisáceas, o blanco-amarillentas. Margen liso, no estriado. |
Pie | Blanco-rosa muy variable de longitud engrosado hacia la base, con bulbo napiforme, rojo-vinoso, generalmente atacado por larvas. Anillo membranoso, amplio, colgante, blanco-rosado, estriado y con el borde festoneado. La volva, por ser arinosa, queda en el sombrero |
Carne | Blanca, que enrojece en las heridas , principalmente en las partes atacadas por las larvas. Olor y sabor poco pronunciados al principio, mas tarde queda un sabor muy amargo con fenol-anilino la carne enrojece vivamente. |
Esporas | Blancas en masa, elípticas, de 7´5-11x5´5-7´5 micras. |
Época y lugar | Desde el mes de mayo hasta noviembre, muy común en pinares, se encuentra también en bosques de robles y hayas. |
Comestibilidad | Buen comestible aunque muy venenoso en crudo. Debe consumirse siempre bien cocinada, ya que contiene substancias toxicas que desaparecen a temperaturas superiores a 70º C, las cuales producen hemolisina que destruye los glóbulos rojos de la sangre. |