El entorno de San Vicente cuenta con dos parques muy interesantes, el de los laureles con los arboles que le dan el nombre, tanto el verdadero Laurus nobilis, como el falso laurel Prunus laurocerasus y el parque de San Vicente con una gran cantidad de especies de arboles y arbustos.
En el parque de San Vicente se empezó a buscar restos de un castro, y se encontraron muros y posibles dependencias, este proyecto de recuperación del castro se hizo con un taller de empleo y luego no se continuaron los trabajos por falta de financiación.Los dos parques están bien conservados y merece la pena un paseo por ellos, tienen mesas y bancos en donde se puede hacer un churrasco o merendar, pero no son muchos los monfortinos que disfruten de estos entornos, incluso muchos no saben de su existencia.
